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2017年8月11日 星期五

台南 新化區 崙仔頂肉粿 20170501

這間崙仔頂肉粿
位在新化跟西勢交接處
就網路資料看來是發源店

不過肉粿創始人黃水波已過世
目前新化崙仔頂肉粿由媳婦經營


新化崙仔頂肉粿的路邊看板

店在西勢跨新灣橋到新化不遠處
180縣道上

離另一家有名的蕃薯厝肉粿不遠
雖不像蕃薯厝肉粿那樣人滿為患
用餐時倒也三不五時有人來外帶


新化崙仔頂肉粿的價目表

大碗6塊粿加蛋,$NT 50
小碗4塊粿加蛋,$NT 40


新化崙仔頂肉粿的座位

用餐位置在常見的騎樓下空間


新化崙仔頂肉粿的桌上醬料

蒜泥、香菜、辣椒


新化崙仔頂肉粿的大碗肉粿
$NT 50

50元比例尺

這家的羹跟個人吃過的肉粿比起來
相對清淡,真的蠻清淡的
雖然是咖啡色的湯頭顏色
但吃起來只有淡淡的魚味

羹裡有虱目魚塊
有些有刺,要小心


粿仔雖然有煎到上色
但口感個人是覺得有點軟
很容易散開

老實說...這碗有點食不知味
加些蒜泥跟辣椒解決

不知是這天店家口味失常...?
還是肉粿發明時的味道就是如此?

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肉粿收集之旅,持續中


新化崙仔頂肉粿地址:台南市新化區大智路99號
新化崙仔頂肉粿營業時間:0600-1100,星期一休

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