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2015年10月28日 星期三

台南 銀座杏子日式豬排 台南西門新光店 20151024

耳聞這家日本來的銀座杏子豬排店不錯吃
不過店面都在北部

最近在台南新光三越新天地重新整修的地下美食街也開了一家分店
這天就來去吃吃看


銀座杏子豬排的menu封面


銀座杏子豬排的菜單之一

這天吃的主要是這張菜單上的東西

完整菜單請點相簿觀看

PS:結帳還要加一成服務費


銀座杏子豬排的用餐環境

星期六晚上滿滿都是人呀~
也不知道發啥神經
星期六晚上跑來排百貨公司地下街...

從開始排隊,到坐下吃到豬排花了一個小時 orz
希望等一下吃到的豬排不會讓人失望


左邊是銀座杏子豬排的絲狀蘿蔔乾

一開始還覺得這個絲狀蘿蔔乾的味道有點重
後來對於豬排解膩發揮很大的效果
不要小看它
(謎之聲:好像只有你小看它)

照片右邊是桌上的沾料區

藍色條紋的是豬排醬
中間白色那一罐是紫穌沙拉醬,配高麗菜絲用
正方形小罐子是醬油,後面是鹽巴


解膩很有用的蘿蔔絲乾近拍

蘿蔔絲乾是鹹鹹甜甜帶點微辣的調味
口感濕潤,脆脆的


銀座杏子豬排的高麗菜絲盤
50元比例尺

這一盤坐定位後會送來,可無限加

同時送上芝麻跟磨芝麻的工具
跟一旁的橘醋醬


芝麻磨好後自行倒入豬排醬混合來沾炸豬排

橘醋醬是沾高麗菜用的

手機拍的,這天座位光線也不夠
照片比較晃 :P
請多見諒


銀座杏子豬排的豬排沾醬

紅色條紋是甜的豬排醬,跟著高麗菜絲一起送來的
藍色是鹹的口味,原本在桌面的那一罐


銀座杏子豬排的高麗菜絲近拍

除了切絲的高麗菜也有一整片的

口感還保有脆度
吃起來沒啥怪味
有些高麗菜絲吃起來就是會有股消毒水的味道


銀座杏子豬排的腰內肉豬排套餐-中,$NT 290
50元比例尺

附海帶味噌湯、醬菜、飯

味噌湯除了海帶以外
還有每日限量不同口味的味噌湯
不過星期六的人潮想當然是沒了
下次有機會再點看看

個人感覺...
味噌湯算是鹹味比甜味多
夠濃,還不錯喝

小黃瓜跟菜頭兩種醬菜也是解膩的好幫手
口感清脆,微微的酸味
要是醬菜也可以續就好了 XD


銀座杏子豬排的腰內肉斷面秀

雖然腰內肉的油花不像里肌那麼多
但口感真的很軟,超級軟
軟到用嘴唇就可以切斷的感覺

或許年紀有了,覺得腰內肉油花少
吃起來比較不那麼容易膩 XD

麵衣這種基本功,銀座杏子豬排做的不錯
不然也不會這麼多人推了 :P


銀座杏子豬排的白飯

這天吃的白飯個人覺得不錯
口感明顯,不會軟爛


銀座杏子豬排的兒童套餐,$NT 250
50元比例尺

附果汁一杯

炸物有炸里肌跟炸雞
兩種炸物中間是煎蛋

炸雞有點乾


銀座杏子豬排的厚切里肌肉豬排套餐,$NT 350
50元比例尺



銀座杏子的厚切里肌真的蠻厚的
逼近50元硬幣的厚度

豐富的油脂甜味
吃到第二塊就招架不住了 XD
不是不好吃,是個人因素

開始轉換口味,把所有調味料都試上一輪

沾鹽、擠檸檬汁、沾豬排醬、沾黃芥末
吃口飯或吃個醬菜清清口

以前看孤獨的美食家(wiki)(國興衛視翻成美食不孤單)
有一集是主角品嘗炸物
看主角慢慢的試過每種沾料
偶爾吃一口飯,配口醬菜,喝口茶

當時想說,吃炸物不就是要大口挖飯
吃完再添一碗,偶爾配個炸物呀~


吃了銀座杏子之後
比較可以理解為什麼要這樣慢慢品嘗了

這種油脂豐富的東西吃太快
只是跟自己的身體過不去
也浪費了美食

可惜銀座杏子是開在百貨公司的美食街
要是開在一般的街道的炸豬排店
這樣慢慢品嚐起來就更有feel了 :P
開始尋找台南好吃的炸豬排店~

下次有機會來試試銀座杏子的黑毛豬
應該不會選六日去人擠人就是 XD


銀座杏子日式豬排台南西門新光店地址:台南市中西區西門路一段658號B2F,新光三越新天地
銀座杏子日式豬排台南西門新光店TEL:06-3031338
銀座杏子日式豬排台南西門新光店營業時間:1100~2200,最後出餐21:15
銀座杏子日式豬排官方網頁:http://www.ikingza.com/
銀座杏子日式豬排facebook粉絲頁:https://www.facebook.com/Ginzaanzu

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