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2014年10月22日 星期三

台南 武廟古早味炭烤三明治 20141018

這家武廟古早味阿嬤炭烤三明治的名氣不用多說
但也怕這樣的名氣會排隊排很久
所以一直沒去吃

後來有次經過時,看人潮不如想像中多
這天早上9點多就來給他排下去了


巷子裡的古早味炭烤三明治

在赤崁樓對面的武廟的旁邊巷子裡
面對武廟時,巷子在左手邊

巷子走到底可以到大天后宮

巷子口是武廟肉圓,還不到中午的營業時間
可惜沒辦法一併攻略


武廟古早味炭烤三明治的價目表
炭烤三明治有奶油、花生、草莓三種口味
不分口味,都有加蛋,一份$NT 30

武廟古早味炭烤三明治的飲料有:
豆漿、米漿、豆米漿、冬瓜茶、冬瓜豆漿
價格如上圖

炭烤三明治還有外店,是阿嬤的女兒烤的
在巷子外的武廟前廣場旁邊
營業時間是星期三、四,早上9點到11點30分
星期五、六、日是早上9點到下午5點

武廟這邊的營業時間是星期三~星期日
早上6點到中午9點


先舀一匙豬油到平底鐵鍋,蛋在碗裡打散後
再倒進以炭火為熱源的鍋裡


專心的煎蛋中


不一會,把蛋對折再煎一下
就起鍋了


把煎好的蛋包在兩片土司中
再把土司兩面都用炭火烤一下,完成


武廟古早味炭烤三明治,一份$NT 30
10元比例尺


小份米漿,$NT 25
10元比例尺

沒有太特別的米漿


有幫忙切一半的貼心服務


單純的土司抹醬再包一個蛋
這是抹奶油的


這張可惜了,只顧著拍炭火
沒把阿嬤整個拍進去 (扼腕)

用豬油下去煎的蛋,熟度控制的很好
帶有豬油肉香的煎蛋已經都熟了
但口感並沒有煎到變硬的


土司內層抹上乳瑪琳
這對大多數人來講是記憶中的奶油味道
(雖說現在知道這不算真的奶油 :P)

經過炭火稍後加熱後
土司外表帶有微微炭香,又帶點酥脆
內側的乳瑪琳融化後,帶來濕潤的口感

趁熱一口咬下
口感酥脆,奶香,蛋香,油香
欲罷不能

在還沒去吃之前,沒有太多想法
但,武廟古早味炭烤三明治,的確有它特別的地方

記得趁熱吃喔~


武廟古早味炭烤三明治地址:台南市中西區永福路二段227巷3號
武廟古早味炭烤三明治營業時間:0600-0900,週一、二休
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