我們也有 Google+專頁 Google ETC: 台南 北區 costco KIRKLAND signature whole milk 牛奶 20141012

2014年10月15日 星期三

台南 北區 costco KIRKLAND signature whole milk 牛奶 20141012

這款costco的KIRKLAND whole milk
之前看殺菌方法是用超高溫殺菌法
興趣不大,沒買

這天去costco看到促銷,兩罐215元
想說買來試試味道,為了blog :P

話說台灣目前大概有以下三種溫度的牛奶殺菌法

一、低溫殺菌(L.T.L.T.->Low-Temperature Long-Time processing)
62'c-65'c度上下,殺菌30分鐘

二、高溫殺菌(H.T.S.T.->High-Temperature Short-Time processing)
72'c-75'c,殺菌15-20秒

三、超高溫殺菌(U.H.T.->UltraHigh-Temperature processing)
135'c-140'c,殺菌2-3秒


目前台灣鮮奶大廠大部分是採超高溫殺菌(135'c-140'c)

號稱72度低溫殺菌的瑞穗極制低溫殺菌鮮乳
也是屬於高溫殺菌
跟真正低溫殺菌(62度-65度)還有一段距離

台灣很少低溫殺菌的牛奶
目前台南買得到的低溫殺菌(62度-65度)鮮奶就屬老爹鮮乳最方便


costco signature kirkland whole milk包裝

ULTRA-PASTEURIZED是指超高溫殺菌

GRADE A應該是指A級品

黃色圈圈寫著real california milk
純正加州牛奶

兩罐$NT 215,一罐1.89公升
$NT 215/2/1.89公升=$NT 57/公升

以全聯價格來講,光泉全脂一罐是$NT 72,大約0.93公升
$NT 72/0.93公升=$NT 77/公升


costco signature kirkland whole milk 營養成份表


costco signature kirkland whole milk 營養成份標示


costco signature kirkland whole milk 成份表
這款成份只有寫著牛奶

costco還有另一款類似包裝的牛奶,叫HOOD whole milk
那一款成份還有寫添加D3,如果有喝到再來寫


殺菌方法寫著:極高溫瞬間商業殺菌
138'c殺菌,殺菌時間最少2秒

未開封可保存70天

台灣鮮奶大部份也是都用這超高溫殺菌法
但保存期限卻沒這麼長

查了一下網路,應該是差別在包裝
用超高溫殺菌後,使用無菌包裝的話
保存期限可以大大延長


Produced Without Artificial Growth Hormone(rBST)
無使用人工牛隻生長激素

rBST=recombinant bovine somatotropin
recombinant=重組
bovine=牛科
somatotropin=生長激素

不過下面又加註了一段:
根據FDA,無論有沒有使用rBST的牛隻
所生產的牛奶沒有明顯差異

大概是因為發明rBST的基因改造大廠孟山都
之前有抗議這種標示"無使用生長激素牛奶"的行為
會讓消費者產生一種"使用生長激素的牛奶是不好"的印象

XD

costco這款KIRKLAND whole milk喝起來的感覺
個人覺得牛奶味蠻淡的,比光泉全脂還要淡
也感覺比較水一點

KIRKLAND whole milk尾味有一點點,hmm...
蠻像一些高鈣牛奶的味道
只是沒那麼重


台南costco地址:台南市北區和緯路四段8號
台南costco電話:449-9909(手機撥打請加02)
台南costco營業時間:1000-2130


沒有留言:

張貼留言