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2014年6月19日 星期四

台南 麵屋武藏 疾風 新光三越新天地臨時櫃 20140617

麵屋武藏在新天地6樓的日本展設了一個臨時櫃,疾風
只到6/22號,也算是台南第一家麵屋武藏分店 XD
打著嚐鮮的心態來去吃吃看


麵屋武藏疾風台南臨時櫃坐定位時送上的紙杯


麵屋武藏疾風台南臨時櫃平常日晚上來吃,沒什麼人
有個小小的野台攤位


麵屋武藏目前在台灣有虎嘯(台北忠孝東路)、神山(台北中山北路)
武骨(高雄新左營火車站)、二天(新北市中山路),四家分店


每家有各自的期間限定單品


麵屋武藏在台南的臨時櫃叫做疾風

武藏的湯頭以W soup(雙湯頭)為特色
大骨系加上魚介系(魚乾熬製)的湯頭


麵屋武藏疾風台南臨時櫃推出的期間限定口味,鹽味跟醬油
兩種價格都一樣是$NT 220


麵屋武藏疾風台南臨時櫃的鹽味拉麵,$NT 220
50元比例尺

醬油口味擺盤也一模一樣,就沒拍了

配料有筍干(灑胡椒粒)、海苔、半熟蛋、蔥花、紅白蘿蔔絲、碎掉的叉燒肉 :P

個人比較有意見的是中間的紅白蘿蔔絲
出現在日本拉麵感覺有點微妙

叉燒是醬油base的口味,煮的很軟嫩,帶點微微厚度
但這天兩碗的叉燒都是碎掉的狀態,小扣分

鹽味湯頭入口的鹹味個人蠻愛的,不死鹹,鹹味一下就不見了
後面跟著大骨湯頭的香跟魚介系的鮮

個人覺得...
鹽味拉麵的口味雖重,但不會停留在口中很久造成負擔
跟著偏粗、富有口感的麵條一起吸上來,整碗平衡度不錯

但一碗220塊有點太貴的感覺,150塊-200塊之間差不多
個人感覺...

醬油口味湯頭也是把醬油提的很明顯
但跟叉燒搭配起來會有點喜宴吃烘肉的熟悉感 XD

麵屋武藏疾風臨時櫃地址:台南新光三越新天地6樓
麵屋武藏疾風臨時櫃營業時間:同百貨公司,到2014.06.22


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