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2013年11月29日 星期五

台南 安平區 東雨壽司 20111113

整理照片找到之前還沒寫的東雨壽司照片
來補一補進度,邊寫邊想...好久沒吃壽司了 XD

日期有點久了,價格都忘光了,也不知有沒有變動
就不標了,下面的握壽司每個價格大概在70-120左右


這一盤是單點的壽司

因為人多沒有坐板前,坐在二樓
所以壽司是做好後再端上來

上面兩個是鮭魚跟甜蝦
下面由左至右是比目魚鰭邊肉,鮭魚卵,竹莢魚


東雨的鮭魚握壽司預設是會用噴槍炙一下

之前都吃有炙的,想吃吃看沒炙的
點菜時另外特別註明


鮭魚品質好,沒炙也好吃
有點類似奶油香的那種鮭魚

話說小DC真是拍食物的好幫手
單眼要拍這麼近又不會景深過淺的畫面
不容易


東雨壽司的甜蝦一如往常,品質穩定
咀嚼間吃得到甜味


東雨壽司的比目魚鰭邊肉

個人有去吃東雨的話,這款是必點

不少間壽司店的比目魚鰭邊肉口感都過於軟爛跟油膩
東雨的比目魚鰭邊肉完全沒有上述狀況

海苔旁邊黑黑的一坨,印象中好像是竹炭鹽


東雨壽司的鮭魚卵

不會過鹹,吃得到鮮味,不腥
推~


東雨壽司的竹莢魚

這貫是有醃製過的竹莢魚
個人覺得這一貫還好


東雨壽司的柴魚片捲壽司

內有酪梨、生菜等等
酪梨品質優


東雨壽司的炙干貝

之前吃過後念念不忘
再點來回味一下 :Q


東雨壽司送的蘿蔔乾小菜


東雨壽司的招牌-東雨壽司

炸蝦包在捲壽司裡
酥脆不油膩,份量不少,也不貴


左邊是東雨壽司的烤鰻魚握壽司
右邊是帝王蟹軍艦壽司(沒記錯的話)


東雨壽司的烤鰻魚握壽司

也是之前吃過念念不忘
油脂豐富,入口即融


東雨壽司的帝王蟹軍艦壽司

沒太大感想


忘了這一道叫什麼 XD
香菇鑲蝦泥下去炸的一道功夫菜

點菜時老闆娘說這道菜很久沒做了
剛好去吃的那天有

做法聽起來感覺應該不錯吃
點來吃吃看,果然好吃


香菇上面是蘿蔔泥
炸香菇放在柴魚湯汁裡


炸香菇下面墊著一片檸檬
添加微酸的檸檬香氣


香菇鑲蝦泥斷面秀
中間有包一片紫蘇葉還有高麗菜(?)

個人不太習慣紫蘇葉的濃烈香氣
但在這道菜有發揮一定的效果,不覺得突兀

酥炸的香菇口感跟滿滿的蝦泥,咬起來很過癮 XD
微酸的柴魚湯汁、蘿蔔泥、紫蘇葉,解膩

下次有再去吃要再點~~


東雨壽司地址:台南市安平區健康路三段194號
東雨壽司TEL:06-2989739
東雨壽司營業時間:1100-1400,1700-2100,週二休

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