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2013年10月22日 星期二

歐禮沙侓 CNSC Carmen 西班牙原裝進口 特級初搾橄欖油

最近大統的加料橄欖油鬧的沸沸揚揚
想起以前買的一款橄欖油,歐禮沙侓(ㄌㄨˋ)的extra virgin olive oil 特級初搾橄欖油
一直要寫都忘了寫,趁這機會寫一寫

從筒一塑化劑爆發之後
許多人對於"大企業的產品應該比較安全"的既定印象應該一夕破滅
(不過也還是有人執迷不悟 深信不疑就是...)

個人想法,大型企業不再是良心企業一詞的代表(或許本來就從未有過 :P)
唯一能確定的是越大間越能不動聲色、肆無忌憚的動手腳

扯遠了,拉回這篇要介紹的橄欖油
歐禮沙侓(olisalud)橄欖油,是橄欖(Oli)與健康(salud)的西班牙文


這是歐禮沙侓產品其中一種橄欖油,卡門

有一陣子熱衷尋找法國棍子相關的東西
棍子麵包本身開始,奶油,橄欖油,油醋等等

在茫茫網拍中看到這一家橄欖油
有清楚的檢測文件標示酸價低於0.2%

好像沒看到其他家橄欖油有清楚標示酸價這東西的
一堆名人代言的更別提了
可能連是初搾橄欖油(extra virgin olive oil)或是橄欖果渣油(pomace olive oil)都傻傻分不清?

以下資料截取自歐禮沙侓特級初搾橄欖油介紹網頁
IOOC(International Olive Oil Council)國際橄欖油協會規定:特級初榨橄欖油酸價必須低於0.8%
(精煉過的橄欖油Refined olive oil,酸價通常都低於0.3%,非天然低酸價)

IOOC國際橄欖油協會對橄欖油的等級分類如下:

1:Extra virgin olive oil,酸價需<0.8%

2:Virgin olive oil,酸價需<2%

3:Ordinary virgin olive oil,酸價需<3.3%

4:Virgin olive oil not fit for consumption,酸價>3.3%(不可食用,需再提煉refined或工業用)

5:Refined olive oil,酸價需<0.3%

6:Olive oil is the oil,酸價需<1%

7:Olive-pomace oil,又分為
7.1:Crude olive-pomace
7.2:Refined olive pomace oil
7.3:Olive pomace oil

英文原文請看這:Designations and definitions of olive oils
歐禮沙侓網站中文介紹請看這:關於卡門橄欖油的相關問題解答

產品標籤上寫的橄欖油種類是挑選橄欖油方法中的基礎
連橄欖油種類都寫得不明不白的,可以直接跳過


歐禮沙侓卡門橄欖油宅配到家的包裝

橄欖油真真假假不好分辨
心想就算是有檢測文件也沒辦法百分百保證

剛好當時網拍上有促銷即期品,於是先買即期品來試試味道
買錯了也比較不心痛 :P

買的時間是2011/01,到期日是2011/07
促銷特價$NT 137
現在網拍上新品卡門橄欖油500ml是賣$NT 380


carmen卡門橄欖油,玻璃瓶包裝


carmen卡門橄欖油標籤近拍
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA:頂級初搾橄欖油的西班牙文
HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA:頂級初搾橄欖油的法文


carmen卡門橄欖油成份表


CNSC:cooperativa ntra. sra. del carmen
carmen卡門橄欖油產品標籤


進口商貼的中文標籤


軟木塞塞頭


卡門橄欖油的顏色,黃帶綠

歐禮沙侓網頁的文章裡提到
橄欖油顏色不能當為純度的判斷標準

初期採收的青橄欖葉綠素較多,所以顏色會偏綠,苦味辣味也較明顯
中後期採收的橄欖,已經由青轉紅轉黑,葉綠素變少,類胡蘿蔔素增加
所以顏色偏金黃色,苦味辣味也減少

詳情請看歐禮沙侓網頁文章:從胖達人的”錯標”事件,看橄欖油的標籤是否也被”錯標”?


卡門橄欖油嚐起來味道有明顯濃烈的新鮮果實味
沒有明顯的油膩感

腦袋中出現類似的味道是以前國小校園裡常見的大葉欖仁樹
有點像把它的橢圓形果實磨一磨之後的味道
歐禮沙侓網頁提到的辣味感倒是沒有嚐到

這種純的橄欖油味道沒嚐過的話,或許反而會不習慣 XD

沒辦法打包票這家的橄欖油就是100%沒問題、最強、最好
至少就個人神農嚐百草試過的感覺來看,是有一定的品質

老話一句,沒有哪一種油包山包海,十項全能
像是有點被污名化的豬油也是有好的地方

依不同用途選擇不同種類的油囉~
(謎之聲:是在呼籲個什麼)

歐禮沙侓官網:歐禮莎侓 - Olisalud 大家一起瘋橄欖
歐禮沙侓露天賣場
CNSC carmen橄欖油官網:http://www.ccarmen.com/


販賣歐禮沙侓橄欖油的實體店面在新竹的吉利食舖
吉利食舖地址:新竹縣竹北市福興路958之5號
吉利食舖TEL:0983-886113

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