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2012年10月13日 星期六

台南 新化 漿果咖啡

一年多前在浩瀚的www裡東逛西看的時候
看到一間關於新化咖啡館-漿果咖啡-的新聞

當時想喝到覺得ok的咖啡都要跑到台南市區才有辦法
新化離永康這麼近當然要來去試試看


漿果咖啡,在新化一條巷子裡的咖啡店
側面不如正面招牌蠻明顯的,店面也不大,所以第一次來還跑過頭 :P


後來有陣子有掛這個招牌,2011 BGT(Barista Guild of Taiwan)烘豆競賽季軍


吧檯區,上方這一排燈在拜訪的幾次都沒有開
但又想拍拍看,厚著臉皮特別問老闆能不能開起來借拍一下 :P



開起來的感覺


牆上黑板依烘豆內容更新


門口往內看,裡面位子不多,都是兩人小桌,含吧檯大約可容15人左右
可以的話,希望有張四人大桌,比較穩,有帶小朋友的比較不怕冰桌 XD



La Marzocco GB5咖啡機
當時在台南除了曲屋咖啡以外第一次看到這個牌的,大概是我少見多怪吧 :P


烘豆機


真空管音響,USHER II改+5687fet,資訊來源:漿果咖啡blog


店內存放咖啡豆的機絲


蠻特別的東西,整罐的espresso,一罐子270CC,$NT 250
自己加鮮奶就有拿鐵可以喝,還蠻想買的
有買的話再來報告心得


MENU,有低消,飲品一杯
其實menu可有可無 :P
咖啡看黑板或是請老闆推薦
甜點直接看蛋糕櫃裡有啥就點啥或是也可以問老闆有啥


有擺放一些雜誌跟書


擺設亂拍,室內一邊有一整牆的鏡子
這樣的裝飾說是可以讓空間看起來不那麼窄...
愛不愛就看個人喜好了~


單品配方,夏威夷Ka'u肯亞式水洗


義式配方,小方糖

老闆在國際咖啡評鑑Coffee Review送審的兩款90分的豆子
這評鑑沒有條件限制,誰都可以參加,90分以上就算高分了
但報名費用一次近$US 200,運費還沒算進去~
(coffee review上201206月份,一篇關於台灣咖啡的專文)


熱拿鐵登場,一杯$NT 80
有跟老闆確定過,店裡的espresso都是用上面那個小方糖配方
杯子側邊的bacca即為漿果的意思


50元比例尺
咖啡入口比較明顯的是焦甜香氣,隨著較淡的核果香氣
雖帶苦尾,但不會持續,入喉後苦味就不見了
只喝得出這些味道 XD


晚上不能喝咖啡的來杯熱香草鮮奶,$NT 60


熱焦糖瑪奇朵,$NT 90
調配的比例不錯


冰拿鐵,$NT 90
在點冰咖啡的時候老闆問我要不要加糖,突然愣了一下
因為老闆的熱拿鐵沒在加糖的,怎麼冰的卻問要不要加
一喝,味道更濃,苦味也更明顯

後來問老闆,老闆說因為冰拿鐵因為有加冰塊,怕太淡所以是double espresso
難怪問要不要加糖...
疑..熱拿鐵$NT 80,冰的$NT 90
依espresso的分量來算...好像喝冰的比較划算 XD(一整個劃錯重點)


很多杯,別人喝的

咖啡不錯喝,不過個人喝到後來是把漿果咖啡當甜點店 XD
漿果咖啡的甜點另寫一篇

漿果咖啡地址:台南市新化區復興路285-1號,姑姑茶葉蛋在斜對面
漿果咖啡TEL:06-5802009
漿果咖啡營業時間:1400-1900,週二休
漿果咖啡facebook粉絲頁:http://www.facebook.com/bacca.cafe

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