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2012年10月15日 星期一

台南 新化 漿果咖啡 甜點

漿果咖啡的甜點
環境跟咖啡請看這篇

第一次來是想說喝咖啡為主,聽老闆推薦說甜點的冰淇淋是自製的
那就點個鬆餅來吃吃看,想不到一吃就迷上了
這也是漿果咖啡對個人來說是甜點店的起點 XD
當然咖啡要有一定水準才會這樣一直來吃 :P

甜點都不錯,以下是個人有吃過的
漿果咖啡甜點蠻多種的,不定時不定種類

好處是想找個驚喜時可以想到就去探探險
就像料理鼠王後面那幕那位美食品論家說的"surprise me"

壞處就是想吃特定某一種甜點就要靠運氣了 :P


鬆餅+自製冰淇淋,$NT 110的樣子
50元比例尺


鬆餅旁的自製香草冰淇淋,可以看到有香草籽
甜度適宜,吃完上顎不會有油膩感
若只點鬆餅則附上打發的奶油供沾取


鬆餅上有淋新化產的百花蜜


讓我印象深刻的鬆餅
漿果的鬆餅使用美國RUMFORD無鋁泡打粉
麵粉也用得不錯,咀嚼起來會散發甜味
口感外酥內軟不乾口
配上美味的冰淇淋更是銷魂

絕非厚厚一層咬到嘴酸又口渴要配飲料的那種~


法芙娜(Valrhona)布朗尼巧克力,$NT 60


裡面有核桃,valrhona濃厚不膩的巧克力不錯
只是不太愛上面的酒釀櫻桃,個人總感覺酸度跟巧克力不太合 :P


這個忘了叫啥,依稀記得是xxx布朗尼,似乎是老闆招待的,有點忘了 :P
個人覺得比上面的布朗尼更得我心
純粹、乾淨、不甜膩的巧克力美味
裡面有一些巧克力顆粒讓口感不單調


鬆餅+法芙娜巧克力冰淇淋
不多說,愛吃巧克力冰淇淋的不要錯過了


有遇到必吃的提拉米蘇,$NT 90的樣子,50元比例尺
(謎之聲:一整個很混,價錢都記不住)
老闆說這是外帶包裝,口感比較硬


挖一口


斷面秀~




這是內用版,50元比例尺
旁邊的薄荷葉是老闆跑到外面去現摘的 XD

漿果的提拉米蘇用galbani的mascarpone
淡淡的酸,淡淡的奶
泡martini跟espresso的姆指餅乾部份很讚
吃到姆指餅乾時,先散發出的酒香
以及跟著來的濃烈但不苦的咖啡香
讓人有驚豔跟幸福的感覺

就提拉米蘇的成份來講,除了espresso以外
大多是買現成的原料來組合...
至於espresso是咖啡館亦或是甜點店做得比較好?
應該不用贅述 :P
因此個人深深覺得,想吃好吃的提拉米蘇一定要往咖啡館找


起司蜜地瓜蛋糕


選用新化名產瓜瓜園的蜜地瓜做成
適中的起司味搭上畫龍點睛的塊狀密地瓜甜蜜口感
推~


比利時鬆餅


比利時鬆餅斷面,比起一般鬆餅,口感硬很多
可以說是餅乾的口感了

以下是一些還沒吃過的甜點





也有出過馬卡龍,有外帶過,翻了翻照片,似乎是沒拍照存證
所以只用敘述的,馬卡龍不會太甜,口感外酥內軟
下次有吃再拍~

有低消,基本上是一人一杯飲品

漿果咖啡地址:台南市新化區復興路285-1號,姑姑茶葉蛋在斜對面
漿果咖啡TEL:06-5802009
漿果咖啡營業時間:1400-1900,週二休
漿果咖啡facebook粉絲頁:http://www.facebook.com/bacca.cafe

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