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2012年9月10日 星期一

台南 廣富號home made(停止營業,現為 鰻丼作)

(2014.08.21 update:廣富號home made停止營業,現為 鰻丼作)
平常日請假用點事情,到了午餐時間想說衝去排八峰亭拉麵
一到定點,看起來沒有很多人,正暗自竊喜站定位時
排隊的人群告知早上的份量已預定完了...orz

排不到,本想轉去搬到府前路運河旁的東京豚骨拉麵試試
來到永福路時想起這邊巷子裡有家廣富號還沒吃過,就來吃吃看了
廣富號是一家賣帆布產品的店
(廣富號facebook)
廣富號home made本來是招待客戶談事情的一家店
後來客戶要求才改為對一般民眾開放用餐


廣富號home made是在巷子裡
有兩三個入口都可以到,這次是從永福路上的名流咖啡旁的巷子進入


順著巷子走到開闊處往右邊看就可以看到這個招牌了
熱情的老版娘說這招牌剛用,沒放這招牌時,很多人都說找不到 XD
的確,在看到這招牌前也在想是不是走錯巷子了


廣富號home made門口


裡面座位不多,就照片這幾個座位


進門左手邊擺設



廣富號home made MENU
點了手桿煎餅-嫩雞腿排套餐$NT 280
華爾街蛋堡-鮮味培根,原價$NT 160,這也做成套餐,也是$NT 280
一份酥皮香蕉派,$NT 80
stop~ (源自美食冤大頭來賓點完餐時的用詞)


詢問可拍照後,在菜還沒上之前到處拍拍
桌墊跟杯墊都有廣富號的mark
杯墊讓人還蠻想買的

二樓是展示空間,現在是展出一些舊文物,請直接看圖







很陡的樓梯~ 老房子的樓梯幾乎都這樣


套餐的飲料,古早味紅茶,10元比例尺
另一杯是現打西瓜汁

古早味紅茶本以為是類似雙全紅茶或全量紅茶那種味道
但不是,而是偏向一般古早味紅茶的味道


手桿煎餅-嫩雞腿排套餐的主菜跟沙拉,10元比例尺

盤子裡,雞腿上面是牛奶鳳梨切片,旁邊是馬鈴薯泥
再旁邊是牛蒡跟苦瓜

沙拉沾醬跟套餐沾醬都選了油醋芝麻醬,這醬的比例吃起來很順口
沒有油醋的嗆,芝麻醬夠香
沙拉的菜都是燙過的溫沙拉

不得不提溫沙拉的苦瓜...很苦 :P
不是只有淡淡的苦,是印象深刻的苦

不過應該會不少人喜歡這種苦
那種苦瓜苦味是吃下去身體會感覺健康的苦,苦中帶甘


雞腿調味下的很少,就鹽跟胡椒
食材本身散發的那股酥煎香氣很讚


手桿煎餅-嫩雞腿排套餐的手桿煎餅,10元比例尺
沙拉是華爾街蛋堡套餐的

這餅皮吃得出麵粉的香氣,咀嚼後會有淡淡甜味
老闆娘強調這是用跟吳寶春一樣的麵粉

hmm...吃過奶油鼻子麵包就知道這麵粉應該是真的用得蠻純的
但量真的希望再多一點啊 XD


華爾街蛋堡-鮮味培根套餐的主菜,10元比例尺
水波蛋+特製起司醬

除了醬不一樣外,跟班尼克蛋實在很像,不知兩者的關聯...
查了一下Eggs Benedict wiki,班尼克蛋有幾種起源的說法
華爾街起源也是其中一種

廣富號home made的是用起司醬不是用荷蘭醬
(荷蘭醬Hollandaise Sauce:蛋黃、奶油、檸檬汁、胡椒、鹽做成)


傾流而出的蛋黃,您看看,多邪惡的一道菜啊 XD
起司醬吃多也不膩口,只是內心好像有種血管要爆的感覺 XD

底下的麵包吃起來是滿福堡麵包的口感
但比一般速食店的更紮實一些

其實速食店的滿福堡就是班尼克蛋的極致簡化版
滿福堡+肉+起司片+硬梆梆的模型蛋...客官您說是吧 :P


套餐的湯,今天是馬鈴薯湯,10元比例尺

單純的馬鈴薯味道,應該沒有加奶油或麵粉之類的東西
清爽的一道,散發著微甜

喝起來身體沒負擔


酥烤香蕉,$NT 80
外皮有酥,但(個人感覺)包在裡面的香蕉如果再處理得更甜一點似乎會更好


老闆娘送的薄餅,10元比例尺
沾醬是老闆娘自己做的鳳梨醬


薄餅飄著奶油的香氣
吃得出麵粉香氣,咀嚼後會有淡淡甜味

吃完又到處拍拍






店重新整修的照片


廁所在外面,左邊那扇門,裡面是傳統馬賽克磁磚貼成的
很乾淨,本來想拍,後來想想還是算了

東西食材如店家宣稱,的確都不錯
但我想大部份的人第一眼看到內用價格
應該都會覺得不低 XD

套餐的量看起來也不多
不過,可能是年紀有了,個人感覺吃下來是會有飽足感
大概8分飽,剛剛好

想法一轉,一個套餐$NT 280跟其他簡餐店其實也差不多
但在廣富號吃到的都是真材實料
而不是像一般簡餐店看起來很澎湃但內容很空虛
似乎也就不會覺得貴了



外帶的便當set跟餐點
以這樣的食材來說,外帶價格就真的很實惠




廣富號地址:台南市中西區永福路二段35巷11號
TEL:06-2231358
營業時間:1000-2100,週二休
廣富號home made facebook粉絲頁

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