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2012年6月30日 星期六

台南 永康 黑麥田手作烘焙坊

- 2017.05.12 update - 目前黑麥田只賣三真麵跟麵包

- 2016.09.29 update - 目前黑麥田只賣0900-1330的早午餐
晚餐改預約制,詳情請看黑麥田手作烘焙坊粉絲頁文章

耳聞在日常活動範圍裡開了一家早午餐店叫黑麥田
在永康似乎還沒看過這類型的店,找個時間就跑去吃吃看了


黑麥田手作烘焙坊在一排新建的透天厝中
跟老闆聊過才知道原來老闆是之前在這邊一間幼稚園的園長

後來幼稚園沒開了,就把這附近的地賣給建設公司蓋房子
自己留一間下來住,興趣是做麵包,順便開店賣賣麵包


目前只有週末0800-1300兼賣早午餐,平時賣麵包
2014.08.12 update:營業時間改為二到五賣晚餐,六日午餐跟晚餐,沒有早午餐了~


進來就注意到有這個洗手台,洗手很方便,不用再跑去廁所
洗手台上的花盆裝飾質感加分不少


這是店裡小水池的一角,裡面有養魚,雖說沒照到水池 :P


魚池上方的貝殼吊飾


魚池上方玻璃是透明的,增加自然採光


剛好太陽露臉


黑麥田手作烘焙坊店內座位大概快20個,以住家規格來看,座位是擺在類似車庫的位置
可以看出店內綴有很多植物,適當的增加了隱密性


由內往門口看


黑麥田手作烘焙坊店內一些小東西


黑麥田手作烘焙坊名片及麵包保存食用說明


黑麥田手作烘焙坊桌子是用以前的縫紉機組成


這算是一樓客廳的位置,目前看起來是老闆自用


收銀台在房子裡,後面是廚方


老闆的辦公桌
老闆玩相機玩很大,連棚燈都有了 XD

相片右邊那一罐東西是用葡萄乾來培養自家的酵母
還有很多罐,但是忘了拍 :P


bowens的棚燈


瞄見椅子旁有一台單眼


喔喔喔!! 架在gitzo腳架上的nikon前代機皇,D3


辦公桌上的X100


桌子對面


還有四台相機



聊到相機老闆很有話聊,說樓上很多東西
很想說 "請讓我上去看看" XD
可是還是不敢造次

老闆看我拿著nikon的單眼拍來拍去,跑上樓去
過一會下來手裡拿著一顆鏡頭對我說,給你拍拍看

一看,喔喔喔!!! 這不是俗稱的nikon人像鏡皇
85mm F1.4G 嘛嘛嘛嘛嘛
緊張到字都多打了好幾個 XD

把我的萬年鏡頭蓋50mm F1.8D換上這顆
手感果然不一樣,G鏡的對焦感也跟D鏡大不相同

成相更是無話可說...尤其是1.4光圈全開的成相
真的是一眼就讓人著迷
興奮之餘,都是拍人,忘了拍景觀,就不貼了
(眾人 )


去吃時候的價目表,共有下面幾種套餐
$120 鄉村培根套餐
$150 德式火腿套餐
$180 漢堡肉套餐
$200 香烤雞套餐
$220 嚴選松阪豬排套餐

套餐有附餐前果汁(or 濃湯,單點$ 45)、沙拉(單點$ 45)、甜點、飲料任選
除了早午餐還有賣麵包跟一些手工果醬、布丁、奶酪

點了一個$NT 120的鄉村培根套餐


黑麥田手作烘焙坊的濃湯跟沙拉,10元比例尺
乍看之前普通的南瓜濃湯,喝起來滿口都是適當的南瓜香氣與甜度

自然的穠纖合度,沒有為了增加稠度而加麵粉來搗蛋,也沒有過重的奶油味
濃湯讓我有驚豔感...難得喝到這麼自然的南瓜濃湯
---2012.07.30 update---
經女主廚證實,這是胡蘿蔔湯不是南瓜湯
一整個囧...沒問清楚之前真的不知是胡蘿蔔湯
---2012.07.30 update---


沙拉也不錯,清脆無苦沒有水滴殘留

但跟濃湯帶來的驚豔比就相形失色
下次點別的調味料試試(有千島、油醋、凱撒)


黑麥田手作烘焙坊主餐點鄉村培根,10元比例尺
看到這張圖才想到,我們只點了一個主餐

也就是說,沒有低消,推~
最討厭湊低消點東西的店...尤其是沒啥東西好點的時候 ~_~

左上是老闆自製的麵包+自製的果醬
這次吃的是酸奶+新鮮無花果醬做成的

沒有酸味,只有無花果微微的甜味跟豐腴的口感
又是一個讓人驚豔的餐點


右上是一片培根,這張可以看出不是一般薄片狀的那種培根
口感不會過乾,也沒有怪異的不自然濃烈煙燻味

左下是燙青菜小卷搭青醬
蔬菜的品質都不錯,水份很多

青醬跟我想像的不一樣
沒有過於濃烈的九層塔味道,蠻愛這種調味的

散蛋相較之下就四平八穩,但也比一堆乾巴巴的好吃多了

對我來說,這一盤很多地方都藏有驚喜
很少也很久沒有吃到這麼讓人心靈滿足的早午餐了
CP值好到讓我覺得老闆是在做公德的 XD


老闆後來又拿來兩片抹茶紅豆麵包,看菜單上沒有
應該是在推廣自家製的麵包

這兩片麵包除了抹茶味以外,也吃得出甜味,溶口性也高
是那種沒有添加奇怪東西的自然甜味跟口感
就跟奶油鼻子的麵包一樣
哪天沒有麵包要救急時可以就近購買,不用一定要衝到奶油鼻子了


布丁,10元比例尺
屬於口感較Q的布丁


飲料點可可,10元比例尺

下次要試試他們的咖啡,希望可以不用再跑很遠就有好喝的咖啡 :P
永康真的很缺一家好咖啡店吶~

原本吃完隔天要再馬上衝一次,可是有事
後來又感冒了...就一直沒再去 囧rz

期待下次還有一樣的驚喜感
還有...不要太多人 XD


黑麥田手作烘焙坊地址:台南市永康區龍中街487巷17號
黑麥田手作烘焙坊TEL:06-2019906,0934-190232(大麥)
黑麥田手作烘焙坊營業時間:平常日1730-2030,週末增加午餐1100-1400時段,週一休
黑麥田手作烘焙坊 facebook粉絲頁

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