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2012年5月18日 星期五

台南 永康 永康國小肉粿

大師兄回來了
(謎之聲:有沒有新一點的梗)

某天聽到消息說永康國小對面那間土魠魚羹又開始賣肉粿了
二話不說,趕快來去買一份看看是否依然是記憶中的味道


永康國小肉粿目前有立個招牌,以前的攤位是跟麵攤連在一起
現在獨立出來一個料理台在路邊賣


作業區大小,兩個桌子一個煎台


以前小時候就是吃這位阿伯煎的肉粿
想不到長大後還有機會再吃到,臨表涕泣,不知所云


很久之前小時候停賣的原因是因為阿伯太累了身體不好
所以忍不住問了一下阿伯,怎麼會隔了這麼久又開始賣肉粿?
阿伯說是年輕人想要賣看看,就出來幫年輕人打理,再慢慢交棒
根據家中長輩情報,旁邊的年輕人似乎是大兒子

又再追問了一下粿的來源,因為粿仔通常都是批來的
想不到竟然還是自己做的!

喔喔喔,我的小宇宙要爆發了啊啊啊
(謎之聲:會不會太激動了點)

跟以前有點差別的地方是,以前是人工攪拌
現在是機器攪拌,但成型還是用人工


加顆蛋才是記憶中的肉粿


佐料區
造成各家肉粿口味差異的原因,大部份是這個醬料的差別


肉粿開箱照


大碗$NT 50,10元比例尺
裡面有5枚粿仔

相較於其他家的粿仔,永康國小這家的粿仔體積是比較大的

吃了一口...大家都回來了(眼角淚光+遠目)
雖然忘了說要煎赤一點,但就是這個味~~

之前說大灣三王廟古早味肉粿很接近這家的味道
但總是覺得有些地方不太一樣
再次回味記憶中的味道後...應該是差在粿仔本身的味道了

永康國小這家粿仔更有粿仔的味道
(謎之聲:那到底是什麼味道...)

如果你小時候有吃過永康國小前的這間粿仔,還懷念這個味道的話
不要錯過囉~
目前個人感覺味道是沒有變,有機會多吃幾次再來報告心得

永康國小肉粿地址:台南市永康區中山南路1080號
TEL:06-2323365
營業時間:週一到週五,六日公休
早上忘記問多早開賣~11點多賣光
(後面土魠魚羹麵攤也是週一到週五,六日公休)

11 則留言:

  1. 這家還在阿
    國小就已經存在的老店了
    羹裡面有沒有碎碎的魚肉?

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  2. 有啊...碎碎的不是一整塊的
    個人感覺,跟以前味道一模一樣~

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  3. 中山南路轉永平街往永大路方向(土地公廟廣場對面)有一家永康煎粿也不錯吃,也是有碎魚肉,他們的肉粿是自己做的,要吃赤一點的還可以買回家自己煎~~ ^_^y

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  4. 這家我知道~ 常吃他們的炒飯配個當日熱湯
    不錯吃
    也想去拍這家肉粿,但都會害羞 XD

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  5. 旁邊賣飯糰怎 納多人...這ˋ間

    懭護宮旁邊小巷子也有一間部之到賣什 德˙生意也不錯 對面有間生意也不錯...可能市場 都有人吧... 那條路有間虱目魚感覺也不錯.... 這邊好多小吃喔..

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  6. 永康那間賣飯團的...還算ok~~至少是純糯米

    廣護宮旁的應該是一家水煎包跟煎餃
    對面人很多應該是一家賣包子豆漿的
    記得sean兄都有寫過

    傳統市場附近就是人多小吃也多~

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  7. 這個禮拜回台南想買來當早餐吃
    到那邊只看到土魠魚羹
    不知道是不是又不賣了
    後來跑去買永康煎粿
    這一家的煎粿口感蠻Q的
    涼麵看起來也不錯

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  8. 端午節回台南的時候在家的附近發現一家新開的煎粿-大灣(李)煎粿,隔天早上馬上買大碗的來當早餐
    一入口...發現跟我想吃到的味道完全不同,心裡OS:難道大灣的味道跟永康的有差這麼多嗎?
    吃了幾口就放著當廚餘了 唉.....

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    1. 大灣李家的調味是醬油味比較重~

      大灣的古早味肉粿味道跟永康國小這家比較類似
      http://www.toriyamalaputa.com/2010/09/blog-post_02.html

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    2. 嗯 那一家的醬的確跟永康的不同,但是好像沒什麼味道
      不過紅茶倒是蠻好喝的
      還有帶小孩去探索公園的時候,已經沒看到永康煎粿這間店,是不是已經搬家或停業了

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    3. 永康煎粿據我所知,原址拆掉要蓋房子
      要在打聽打聽才知道有沒有開在其他地方~

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