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2012年1月5日 星期四

台南 永康 銀座日式料理 喜宴

託家裡長輩的福,來吃這一攤不用包紅包的


銀座日本料理在崇學路上有一家,永大路這家是後來開的
不囉嗦,直接上菜


今天的料理menu

第一道刺身珍味拼盤,因為太慢入座,被清空了,沒拍到
第二道茶燒紅巾魚翅還在考慮要不要拍,因為同桌都是不認識的
後來心一橫,第三道開始,厚著臉皮拍下去 XD


鮑魚和風果醋
鳳梨挖空放進鮑魚,口感不會太硬
旁邊的生菜沙拉油醋調的還ok,不會太酸
蔬菜品質都不錯,比鮑魚吸引我


處女蟳寄世鍋(寄せ鍋 wiki),也就是台灣的什錦鍋
疑...好像也沒照menu順序上菜 XD

有螃蟹的海鮮鍋,柴魚base的湯頭
湯鮮,料...算鮮,比起一般喜宴湯品,比較少味精的疑慮


石班魚捲蒸
聞起來有點腥,吃起來還好


車蝦蘿蔓捲
蝦子外面那層皮不會太厚,蝦子也不大就是
吃起來幾乎都是沙拉醬的味道


時令水果,都還蠻甜的
還有那時正要進入產季的玉荷包荔枝,嘗嘗鮮
個人比較愛糯米跟黑葉


帆立貝XO醬
XO醬調味不重


照燒羊小排
喜宴羊小排通常是皮韌筋多
這個肉質不會太韌,筋也不多,搭薄荷醬(應該是)還不錯吃
個人對羊騷味是沒啥反應,不要太誇張都好
有點羊騷味才像是吃羊肉吶 :P


銀座壽司
填肚子用,飯不會太乾,料也都還ok


人蔘燕窩湯
白木耳,湯圓,龍眼乾...etc
常見的甜湯


精緻甜品
看起來是外包項目,不太愛


相對於傳統的喜宴桌,在調味跟擺盤上,銀座的喜宴稍微有點日式的感覺
有其一定的市場

銀座永康店
地址:台南市永康區永大路二段936號
TEL:06-2718899
營業時間:1100-1400,1700-2100
銀座永康店官網:http://www.ginza.com.tw/space_yk.asp

1 則留言:

  1. 他們的醋章魚好吃
    碳左的就很糟
    嗯 2~3年前吃的印象

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