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2012年1月18日 星期三

台南 大億麗緻 中菜席

會吃到這一攤是託朋友補請喜宴之福
不然是沒啥機會到大億麗緻吃東西的



在忘了叫什麼的包廂吃的
窗外是下著大雨的西門路
這包箱有獨立的廁所哩,當下讓我覺得好像是劉姥姥進電玩大觀園


菜單


小菜,醃蕃茄跟魚乾豆腐(自己亂取的)


錦繡大拼盤
記得中間是烤乳豬皮,其它的依順時針方向
左上是醬鴨之類的,右上是烤乳豬的沾料(的樣子)
右下是海蜇皮,左下是烏魚子外面包魚漿


翡翠蝦籽乾燒翅
第一次吃這種乾濕分離的魚翅


一點一點紅紅的就是蝦籽(AKA 蝦卵)
高湯有入味到魚翅,那碗湯也不錯喝


養生鳳棗炒海皇
印象中是干貝+某種肉


蘿蔓五彩鮮魚鬆


魚肉沒啥味道哩


鮮茜津白干貝如意鳳眼
中間是蟹螯+干貝絲,下面是香菇+白菜
旁邊是蝦漿包整顆干貝


煙燻松阪豬佐避風塘蝦球
個人覺得這個松阪豬的口感太硬脆了,有點不習慣
比較喜歡煎or烤一下,淋檸檬汁,灑點海鹽的吃法
這樣咬起來Q軟鮮鹹,個人偏好 :P


櫻花蝦腊味米糕筒
AKA 筒仔米糕 XD


群野菇淮山杞子燉烏雞


很多種菇


蓬萊鮮水果


蓮子核桃露


久聞核桃露美名,第一次喝,口感濃而不滯
只是覺得喝起來跟我想像的濃厚核桃味不一樣
味道反而比較像麵茶,不知本來就是這樣或是沒做好??


夏果荔蓉煎餅




超出我預期的味道,本以為是普通的炸芋丸
因為用煎的,少了油膩感
外表的夏威夷果跟花生提供了脆脆的口感
裡面的芋泥芋頭味不重(剛好對到我的味 XD)
帶著淡淡的甜味,最驚奇的是中間的流沙
不知道是啥做的,吃不太出來
不像一般用鹹鴨蛋做的鹹口味
是淡淡的甜味,也沒有沙沙的口感
看顏色跟淡雅的味道,猜是南瓜泥?

總之,本日第一名~~

在寫這篇時,上網找資料取名荔蓉的來由
因為吃起來沒荔枝味啊 XD
原來是這道菜一開始出處的芋泥是用廣西荔浦生產的荔浦芋頭做的,所以才會叫做荔蓉

台南大億麗緻
地址:台南市西門路一段660號
TEL:06-213-5555
官網:http://www.tayihlandis.com.tw/tayih_ok/

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