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2011年8月25日 星期四

高雄 香月壽司割烹

2011.8.24到高雄上研討會
行前找了間離上課地點不會太遠又有聽過的店

就是這家香月了
不過相機拍第一張就沒電了 XD

以下無照片純文字
少了整理照片的動作
馬上吃就可以馬上寫

要自己一個人踏進人生地不熟的高雄的日本料理店
尤其香月這種外表看起來就會大失血很高級還真要有點勇氣

門口看了看菜單,有晚上套餐$NT 680
心想就先吃吃看這個
再單點一些握壽司吃吃看

按了電動門開關門打開後進去,裡面有兩組客人
心裡大石似乎有變輕一點

跟女服務生點了一個套餐後想再點比目魚鰭邊肉
說現在不是產季所以沒有

那就問問現在推薦啥,服務生說現在的竹莢魚正肥,可以試試看
於是就單點一個竹莢魚握壽司,再看後續要不要加點

本還以為關於材料方面的問題會是師傅回答
想不到看似年輕的女服務生對店的食材掌握卻有一定程度
坐定等一會,套餐的前菜就來了

正方型,透明稍帶褐色的柴魚風味櫻花蝦吻仔魚凍
淡淡柴魚,淡淡的櫻花蝦,淡淡的吻仔魚風味
當開味菜還不錯

接下來是生菜水果沙拉,日式油醋沙拉醬口味
水果跟菜不會有做起來放很久的那種風乾感覺
口感都ok,也不會過酸

接下來是三種生魚片放在長型盤子一次上來
如果沒有自己先知道魚的種類...
日籍師傅香月高志的日文口音中文對我來說實在不好聽懂
三種我只聽得懂最後一種,烏賊 XD

右邊第一個感覺是鯛類,但包紫蘇...
白肉魚包紫蘇,只吃到紫蘇味,而且有筋

中間是粉紅色的魚肉,也是有筋

左邊是切條壯的烏賊,拌了某種黃色透明液體+珠蔥
咬起來有些偏硬

接下來是五道握壽司,除了軍艦鮭魚卵外,印象不深
只記得前面兩個白肉魚都有包紫蘇...囧
而且咬到後面都會有一些筋

最後一個握壽司是單點的竹莢魚
去皮,捏成握壽司,灑玫瑰鹽,火炙,滴柑橘,滴一些醬油,上桌
蠻大一個的,一口還吃不太下

一入口...hmm 這才是這種價位的店該有的水準
咬一咬就融掉了,沒有筋
嘴巴裡充滿著竹莢魚油脂的味道

只是代價不菲...結帳才發現一個單點的竹莢魚握壽司要$NT 160
再加一成服務費 囧rz
本來還想說竹莢魚一個120元上下已經是很高了
雖說是日本進口的,竹莢魚價格也超出我的想像太多了

壽司完了後是一塊煎蛋,吃起來不像蛋而是蛋糕了
本以為這種的蛋味會很明顯,但這個卻不太明顯
吃到像是蛋糕的口感,味道則像是不甜的蜂蜜蛋糕

接著是味噌湯跟甜點了
味噌湯很燙,味噌味可以再濃一點比較好

甜點是一杯玄米茶跟起士蛋糕一小條大概普通鉛筆粗細,5-6公分長吧
hmm 傻眼是第一個反應...
不過還不錯吃就是,奶香不膩

這一頓花了$NT 930
下次有再去應該朝向單點吧,有再去的話...

香月壽司地址:高雄市新興區復興二路300-1號
香月壽司TEL:07-2255858
香月壽司營業時間:1130-1330,1730-2130,週一公休

2 則留言:

  1. 沒圖就沒真相XD

    上蝦咪研討會ㄚ~

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  2. 沒圖的食記真的看不太下去說 XD
    上電腦方面的東西~

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