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2010年6月1日 星期二

台南 國華街鍋燒意麵

阿松割包的對面,下午才開始營業




店面圖,旁邊是一間烤肉飯(印象中好像又停賣了)
沒有招牌


櫃子裡的備料,左上依序為炸蝦,炸魚肉,意麵
右下角是麩


一碗$NT 50,傳統雙耳小鋁鍋
有薑醋可以沾炸料


鍋燒麵必要之半熟蛋,一看就知戳下去會蛋黃四溢的那種



當天吃的湯頭還ok,柴魚系的湯頭,比延醇坊淡些
但比蘇家濃一些
但湯頭跟麵條一起吃時,顯得湯頭味道不夠了

麵條口感有一些些偏軟

炸蝦炸魚部分,個人來說,對於整碗鍋燒意麵好不好吃的比例不會佔太重
重點是湯頭跟麵條,炸蝦炸魚算是點綴性質的
品質好會很高興,不好倒也不是很care,不要太誇張就好
畢竟這是一碗鍋燒意麵不是炸天婦羅麵 XD
(雖然在以前來說,鍋燒意麵的本質倒也真的算是窮人版的炸天婦羅麵)

地址:台南市中西區國華街三段178號
營業時間:1500-2000,賣完為止

2 則留言:

  1. 所以.....這裡還好而已是嗎?XD

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  2. 這是比較的結果,水仙宮那家湯頭太強了~
    這家對不常吃鍋燒意麵或是覺得小x荳 小茂x很好吃的來說
    應該是很有水準的一間了
    這家湯頭雖不若水仙宮濃郁
    但比起那些不自然甜味的湯頭算是很真材實料了

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