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2010年5月24日 星期一

台南 永康 鴻品牛肉湯

找到捉刀者
趕緊帶著他去吃吃看鴻品跟中華牛肉湯的差異



夜晚的鴻品,外面長這樣


店內照,牆上寫著送牛肉四個大約的時段,16:00,21:30,00:30,03:00
現在營業時間改為1100-1400,1600-2200


害羞不敢近拍之遠遠的櫃檯照 XD


牆上的套餐menu


目標只有一個,霜降,$NT 200


上菜了~ 小小碗,不會讓你有這是$NT 200應有份量的感覺

等菜時,看其他桌客人的桌上
發現3個不同等級的牛肉湯,碗用的似乎都不一樣

湯頭看起來是淡棕色
但大腦加上經驗值的判斷後會覺的是金色 XD

就是那種一看就大腦直接反射條件覺得好喝的湯頭

個人基於宗教因素不吃牛,聞聞就好

除了牛肉的甜香味外
還有其他的香味
不是一股腦濃烈的牛味



白平衡搞不定,顏色沒這麼深
上上張的白平衡比較準一點


肉近拍,這紋路看起來應該就是很好吃
應該是有$NT 200的質

據捉刀者表示(隔天又帶去吃中華牛肉湯),這個霜降的湯頭比中華牛肉湯的好喝



鴻品湯頭牛的味道比較明顯一點
不過好喝應該是一定的

畢竟$NT 200對$NT 100,價差了1倍
肉質的軟嫩(霜降對中華的花肉)則是無太大差異

肉跟湯快喝完時,服務生說可以免費加湯
朋友加了一次

不過朋友說就沒第一次端上來時那麼濃郁的牛肉味了
應該是少了第一次牛肉川燙所釋放出的美味吧

或許可以先把湯喝完,肉都還沒吃時再加一次試試看
不過這樣肉就老了 XD

服務生說最近牛肉品質比較穩定,霜降也比較不會出現缺貨的情況
有興趣的人不要錯過了~


鴻品牛肉湯地址:台南縣永康市大安街288號
鴻品牛肉湯電話:06-2055243
鴻品牛肉湯營業時間:1600-0100,農曆初2、16公休 1100-1400,1600-2200,週一休

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