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2010年3月11日 星期四

台南 安平區 東雨壽司 20090919

2009.09.19去吃的,delay好久才寫 (逃)
依約(東雨二訪)要去看看有沒有白蝦
結果是沒有

老闆說氣溫太高
日本白蝦量很少

在台南吃過的幾間壽司店中
握壽司還是覺得這邊最對味
但價錢偏高

只好幾個月存夠錢了
才來吃一次

不是初訪,就不囉嗦
直接上菜


這次是用白色磁盤
右邊的wasabi,蘿蔔茗荷紫蘇絲,薑片依舊

品質依舊
綠色塑膠格狀墊板也依舊 XD


煎蛋壽司,$NT 40

話說東雨的煎蛋壽司也沒特別的好吃
但就不知為啥每次去吃就會想要點

大概是有種"會點蛋壽司是因為漫畫裡行家都說蛋壽司可以代表一家店的水準,
所以點蛋壽司可以有點自認是行家"的虛榮感作祟吧 XD

好吧
下次要把蛋壽司的成本分散到其他壽司去 XD


柴魚手捲,$NT 70

這一直是東雨有名的手捲
但是這次才點來試試

跟海苔比起來,柴魚香是有
但入口也比較乾一點就是
裡面酪梨品質不錯


甜蝦,$NT 80

品質依然不錯
但現在想想,每次都有吃甜蝦

下次也把這個成本分散到其他壽司去 XD


鮭魚,$NT 50

不錯,但這也是每次都有吃
每次說要點不要烤的,還是一樣忘了講
下次一定要吃到沒有炙的鮭魚 XD


干貝,$NT 100

總算有試新東西了 XD
剛點原以為是生的剖開捏成握壽司

上桌後才發現是包了蘆筍
然後稍微烤一下這樣
很大一顆,超級推啊~~
(不過這是本日第二名 :P)


雖說就生鮮的干貝來講
直接吃就好吃
但口感還是有點過於軟嫩(個人感覺)
這個微炙過的干貝把這個口感問題排除了

剛好的熟度沒讓口感變硬
反而讓甜味更加明顯

配上口感爽脆
沒有太過明顯搶味的蘆筍
讓整個干貝口感更上一層

這個干貝真的是邊吃內心邊想
以後吃不到這麼好吃的干貝怎麼辦 :~


魚肝,$NT 70

忘了是什麼魚的魚肝
吃起來沒有腥味
但也沒有太大感覺


鹽烤鰻,$NT 70

本日第一名~~
以前來都是點用煮的那種星鰻
這次改點鹽烤鰻

熱騰騰上桌拿起來吃時
就可以聞到鰻魚油脂受熱後散發出的香氣
一點也不膩的香氣


一入口,oh my god~
原以為會有皮咬不太斷

想不到竟然只溶你口不溶你手 入口即溶
伴隨著有溫度的油脂美味
跟醋飯完全融在一起

加上鹽味的點睛
滿口盡是幸福啊 XQ
難怪老版上這道握壽司時說了句"這是今天的重點"

不過四訪時的烤鰻魚就有點退步
火喉沒那麼好,鰻魚也沒入口即化


竹莢魚,$NT 50

不腥,沒有太多感想


比目魚鰭邊肉,$NT 70

第一次試過後,每來必點
品質依然不錯

QQ口感+濃郁油脂+柑橘解膩
三宅一生 三位一體


這天送的甜點

不同以往的芝麻紅豆
這次是南瓜花生凍(我自取的名字)
這個點心很好吃啊~~~~~

南瓜味不會很明顯
比較明顯的是花生味
但又有一個很舒服的甜味

個人覺得比以前的芝麻紅豆好吃很多
不知可不可以以後都送這一種甜點 XD



鮭魚卵,$NT 100

加點的
在東雨吃過的鮭魚卵
品質都很不錯(大姆指)

最後問老闆大概啥時會有白蝦
老闆說11,12月再看看有沒有

好吧,看來四訪跑不掉 XD


東雨壽司地址:台南市安平區健康路三段194號
東雨壽司TEL:06-2989739
東雨壽司營業時間:1100-1400,1700-2100,週二休

6 則留言:

  1. 干貝還是表面稍微烤過最好吃對吧~
    哈哈XD <-不知道是在得意什模XD

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  2. 大驚,第一次這麼快剛po完就有人回應(痛哭流涕中)
    nod qmonster,不然對於全生的干貝口感還是有點抗拒 XD

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  3. 因為我正好在玩google閱讀器XD
    其實東雨我四五年前吃過 (登能~~~~)
    當時長輩點了個鮭魚頭超好吃的
    我不知道那個料理手法叫什麼
    吃起來甜甜的,類似煮物或紅燒那樣
    但不是湯的,印象中有點小貴XD
    不過菜單上好像沒有?
    有機會的話可問店家看看~

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  4. 嘖嘖,想不到qmonster的台南吃也吃過東雨了啊
    鮭魚頭啊...一聽就覺得會很貴XD
    料理方法聽起來像是日本的紅燒料理感覺
    下次有機會點看看~ 3q~

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  5. 我也是日本料理的愛好者
    在台北也吃過不少家
    印象最深刻的是清水鮨
    在不起眼的巷裡
    進去之後一眼望去找不到價目表
    雖然師傅料理的食物很美味
    要付錢的時候荷包不是大失血而是大噴血

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