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2009年4月29日 星期三

2009年4月25日 星期六

晚餐大進擊

別問我怎麼取這標題,就是突然想到這些字 XD

4/24星期五晚上跑去吃了名單中的幾家店,一口氣補完了好幾間

肉伯火雞肉飯->白天是氣象台米漿,晚上變米糕店

吃完這兩家,步行前往落空好幾次的竹記冬菜鴨時,路過公會堂,拍張照留念一下

拍完發現旁邊是上海華都小吃,一直聽說他們的小籠包不錯吃,就順便吃一下
最後在竹記沒有吃到鴨肝決定下次再來的遺憾中結束了晚餐
一個人花費$NT 130,味覺跟肚皮都滿足,無價

2009年4月23日 星期四

一切都是幻覺

這不是玫瑰花這不是玫瑰花


這明明就是有上等油花的五花肉啊~~

2009年4月17日 星期五

台南 友愛鹹酥雞 總店

剛好前幾天看到鹹酥雞發源地的節目介紹到這間
路過附近,不吃吃看這家鹹酥雞創始店好像對不起自己

台南 永仁鹹酥雞

以前想吃鹹酥雞時的不二選店
以前在眾多鹹酥雞攤會特別喜歡這家是因為他們用卜蜂的雞肉

之前是擺在永仁國中對面的路邊攤
一直想要去拍個照來介紹一下,想不到後來再去就看不到了
攤子也收起來,一整個不做的樣子
在買的時候生意不錯,所以應該不是不賺錢沒開,不知是啥原因
後來經過那個地方時都會特別注意是不是重開還是移地方

想不到真的又找到了,換了個地方重新開賣


在永康市華興街跟忠義街的交叉路口


也有招牌了


價目表


大家都一樣之材料排排放

找到這個新開的位置後,很高興的第一件事就是找那塊卜蜂雞肉的mark還在不在
對我來說,這可是美味雞肉的證明,不過東找西找,一直找不到
疑? 疑? 疑?
懷著忐忑不安的心情買了一份鹹酥雞
hmm...仰天長嘆,前無古人,後無來者,念天地之悠悠,獨愴然而涕下

雞肉沒肉汁了,原本微甜的炸粉在沒有肉汁的護航之下,更顯發甜
原本有點Q的口感跟可以咬斷纖維的吃肉快感也不見了

雖不難吃,沒油臭味,但就只是一家隨處可見的鹹酥雞了

唉唉唉,期待哪天老闆娘把那個卜蜂mark掛回來

台南地區有網友知道哪邊有掛卜蜂mark的鹹酥雞或是香雞排的話請分享一下~
感恩吶

地址:台南縣永康市華興街146號

2009年4月14日 星期二

台南 Johan 法國魔杖

新光三越新天地的Johan麵包櫃買的
Johan跟Donq一樣,棍子狀的法國麵包都有三種
口感香味各異,有機會再慢慢介紹






顏色是白色的,雖不是極品的黃色,也不錯吃了

個人感覺
外皮:也是算韌
麵包體:有Q,但咬不太斷
氣洞:不少
香氣:香氣夠

一根$NT 60的樣子

2009年4月13日 星期一

台南 DONQ 大法國麵包

新光三越台南中山店的DONQ買的

本來是要買普通細細瘦瘦的那種法國麵包
看到這個大法國麵包寫著剛出爐加上又沒吃過
就買來吃吃看
hmm...比同樣是DONQ細長型的法國麵包不優


顏色跑掉了,顏色沒這麼黃


應該是這顏色

個人感覺
外皮:韌韌的
麵包體:軟,無咬勁
氣洞:小,不多
香氣:麵粉香氣不濃

半根$NT 60

今天在這篇 好吃的法國棍子麵包 by 迴紋針 文章裡學到另一個判斷方法
看麵包底部有沒有格子狀痕跡,有的話代表這是快速烘焙的,不合格

Beurre Bordier 伯迪耶手工奶油

伯迪耶頂級傳統手作奶油

台北 欣葉101食藝軒

拜公司頭頭兒子結婚請客之福
來這家位置台北101 85樓的景觀餐廳喝喜酒

公司有提供交通車給大家一起從台南坐車北上
不然要我自己來這邊吃東西應該是不可能的事吧 XD
不過坐巴士真的是很久,睡了又醒,醒了又睡,輪了2,3次了還沒到
這時就覺得高鐵真的是很快吶

本想帶相機拍,但是礙於同桌是公司同事也有長官,想說用手機伺機而動就好
但上菜後拍了幾張,大家好像不以為意,那就光明正大的拍了
只要搶在被分食之前拍就好了 haha

所以以下都是手機照,有模糊的就...


來到101,不拍一張好像對不起自己
之前也有拍過,只是沒有在這麼近的地方拍
拍這種照片就更會有感而發的說:"D700怎麼不降價降快一點?"


要上電梯還不能隨便亂上哩,入口還有像是保鑣的會問你要去哪,有沒有預定
途中在60f轉電梯一次,來到85f後有兩間餐廳,一間是這間欣葉,另一邊是叫隨意鳥地方
google一下,隨意鳥地方的廁所視野比較讚,欣葉的廁所比百貨公司的還不如了一點
沒視野也沒設備 -___-a


一進餐廳當然馬上不管是不是變成觀光客的樣子,趕快拍從85f看下去的景觀 XD
圖片下面綠色的是世貿中心,旁邊是君悅飯店
世貿前面比較矮的那棟紅色及一小片綠色屋頂的是國際會議中心


這個應該是中正記念堂? 後面那一大片空地不知是啥
中正記念堂右下角是台北市議會
圖片右下角雙十造型屋頂有個直昇機停機坪的建築物是台北市政府

只拍了兩張,因為...就是那樣麻...也沒啥好拍的了,人工景觀
不過這兩張還真剛好,用google map找建築物名稱時
發現周遭建築物有聽過的都有照到了 XD


上菜前東拍西拍
飲料用可口可樂跟雪碧?! 還以為我看錯了,這是會出現在喜宴上的飲料嗎??
一點都沒有"101 85f餐廳"的感覺 XD

沒喝這個的(同一桌的沒半個人開,台南吃過的請客還沒看過有擺這東西的)
有果汁可以喝,柳橙汁,就算了,還是用濃縮果汁去泡的,很酸 :*
不是現榨果汁至少種類也多一點咩,一整個囧起來...


餐廳內部一角及現場演奏小樂團
這個現場演奏就比較有"101 85f餐廳"的感覺了,女主唱唱的不錯
意外的是,餐廳沒有想像那麼大


屋頂的燈飾


中英對照菜單


珍珠織龍蝦
美奶滋,龍蝦,地瓜泥,蕃茄


燻鵝烏魚仔軟絲
比想像中"101 85f餐廳"的還有味道一些

這兩道都還很安份的夾到自己盤裡才照,後面的都是上菜就直接拍了 XD


百年好合
湯圓,龍眼,花生粉


魚翅佛跳牆
另一道有"101 85f餐廳"感覺的菜,魚翅很實在,不過高湯味道蠻騷的


花膠燴婆參
那時吃以為是豬腳筋,原來是乾燥魚肚去發的
找花膠時看到代表中國古代高級食材的鮑參翅肚,這一頓全都有了,嘖嘖


麒麟蒸紅斑
紅斑不錯吃,沒腥味


水晶鱈魚餃


翡翠南非鮑


處女蟳米糕
蟹黃還不錯


枸杞參燉烏骨雞
服務人員分好後再送上來


剩下的一整鍋隨後送上


涼圓西米露



芋棗織水果
炸芋頭+水果盤,不是我在說,草莓還切一半,"101 85f餐廳"ㄟ?
西瓜比較甜一點,其他就...算有水份...

在台南,這樣口味,在餐廳吃一桌大概7千上下,流水席就更便宜了
欣葉這樣一桌或許要4-5倍的價錢吧,我猜

地址:台北市信義路五段7號85樓之1
(台北 101大樓)
電話:(02)81010185
營業時間:11:30-15:00,17:30-22:00

2009年4月10日 星期五

台南 小牧日本料理(已歇業)

偶然經過的店,小小的店
賣的東西內容都很充實
2013.08.14 update:後來經過時,店名改為蜻亭,味道不知有沒有一樣,有吃再分享
原本的小牧已歇業,詳情看小牧facebook粉絲頁

台南 東京豚骨拉麵(已搬離)

目前在台南除了試新口味以外
想吃拉麵都是來這間吃
2013.09.16 update:已搬至府前路正宗東京豚骨拉麵,原老闆已回日本

2009年4月9日 星期四

高雄 仁武烤鴨

這家仁武烤鴨是當兵時發現的
第一次吃是在領退伍令那天,記得是星期六
買回營區給留守弟兄當作餞別禮

2009年4月7日 星期二

Letoile之L'Ambroise巧克力塔

之前找isigny奶油看到的店
網站介紹說奶油都是用isigny的奶油,突然很有興趣
剛好時間點對,有個理由買來吃吃看 :Q

一開始對這家店有印象是他們用blogspot當blog平台
感覺店家很少見用blogspot當平台的

官網巧克力塔介紹


外包裝



電池比例尺跟名片正反面
這是六吋大小的蛋糕


外包裝底部說明貼紙
用valrhona 70%巧克力為主體的巧克力塔


打火機比例尺,六吋真的不大 XD


打火機高度比例尺,真的不高 XD

但價錢真的不低
$NT 750+運費$NT 150=$NT 900


斷面秀~
除了底下那層派皮以外,全部都是巧克力啊


上面灑滿巧克力粉

訂購時網站還特別註明常溫保存就好了,剛拿到時貨運送來還是有冰過
想說晚上才要吃 加上 下意識蛋糕就是要冰,所以也就繼續放在冰箱冷藏
所以拿出來切的時候還沒回溫很多,導致巧克力跟派皮有還點硬硬的

甜度不高,吃起來很香濃的巧克力,苦味的巧克力
但苦味不會殘留,跟甜味一樣很快就消失了,剩下都是巧克力的香氣
但有點乾澀,應該是還沒回溫夠的關係

後來放在室溫下一晚,隔天吃濕潤度就出來了,派皮也不會那麼硬了
巧克力香味更重了
不過還沒有到驚豔的程度就是,依第二天吃的經驗來講
或許現作當場吃會好很多,無奈在台北,有機會再說

雖說這樣一個小小的,但是巧克力威力很強
吃一小塊就會有滿足感跟飽足感(熱量應該很高 XD)
所以5678個人來分應該都還不是問題

他們的蛋糕看起來也很誘人
聽說冰淇淋也蠻強的,有機會再來訂看看
這個就不會因為冰過不好吃了 :P

地址:北市錦州街157巷7號1樓(近吉林路,小公園旁)
官網:Une etoile qui brille

2009年4月2日 星期四

台南 柏林蛋糕 法國麵包

來將吃過的法國麵包都做個記錄


在中華東路總店買的法國麵包



切面圖

個人判斷標準:外皮,麵包體,氣洞,香味
外皮韌了點,裡面也蠻韌的,氣洞小小的,無特別的香氣

一根$NT 50

地址:台南市中華東路二段33號

2009年4月1日 星期三

台南 關子嶺 阿派的店

以前對這種食物興趣不是很大
有次JET台的大口吃台灣有介紹桶仔雞
自從看了主持人爽快的大口吃肉後,突然對桶仔雞很有興趣
剛好台南附近這種店很多,有機會來慢慢寫

一開始是桶仔雞,後來出現越來越多名目,茶壺雞,甕仔雞,甕缸雞...etc
至於鋼管雞則不太一樣,鋼管雞是用火直接烤的,不是用燜烤的


路邊招牌,內有停車場


烤雞處,兼賣點水果蔬菜


餐廳有分室內室外,這是室外吃飯地方的景觀
不過那天風不小,蠻冷的,後來還是移回室內吃


取更多景的照片
注意看一下上面這兩張照片的左下角,有看到小黑點嗎?


對小黑點拍,GRD2是定焦,沒辦法拉近拉遠,最多就這樣了
那些黑點都是雞~~~
橋左邊那一片都是養雞廠的樣子


看完真的雞就來吃雞 (冷)
點雞送雞湯,上來是一整隻的,自己動手拆
雞體型小小的,不大
調味料自己拿,飯也是,一切DIY


拆完剛好其它菜也都上了,九層塔炒蛋跟山苦瓜炒鹹蛋
這兩個菜都蠻有水準的,山苦瓜鹹蛋收的很剛好,鹹蛋味也不會重到壓過苦瓜味
九層塔炒蛋鹹度控制的很好


雞肉,雞裡面有塞茄冬葉跟蒜頭


特寫...油亮油亮


兩男兩女四個人吃,白飯不用錢,還蠻飽的


吃完晚上了,晚上的招牌


烤雞中,現場煙霧迷漫啊,真是辛苦了烤雞的阿桑
誰知盤中雞,隻隻皆辛苦
(不要這樣啊,就讓我演一下這個梗啊!)


一個爐可以容三隻
這張就當比例尺了,請大家看阿桑手跟雞的大小比例

這家雞肉跟之前吃別家的比起來算不錯吃
但是雞湯味就淡了點,或許是筍乾發太久了,沒筍味
雞皮還ok,但還是有股味道,個人是把它定位為打針味,但比起別家輕多了
期待下次美味雞皮的相遇

地址:台南縣白河鎮仙草里78號
電話:06-6851118